Print

Avokadohapser m/rejer

Opskriften er til 2 personer

  • 300 g rejer
  • 200 g avokado, udhulet i tynde skiver
  • 100 g kernerugbrød, ristet
  • 1 fed hvidløg
  • 1 tsk. chiliflager
  • 2 spsk. Mayonnaise
  • Et par kviste basilikum
  • Lidt limesaft
  • Olie til stegning

1. Dræn rejerne, lad dem tørre.

2. Skær hvidløget i tynde skiver.

3. Varm panden op, tilsæt lidt olie, svits hvidløg og chiliflager.

4. Tilsæt rejerne og vend hurtigt rundt.

5. Udsten avokadoerne og skær dem i tynde skiver.

6. Rist rugbrødet og del hvert brød op i 2-3 stykker.

7. Anret avokadoerne på en tallerken og fordel rejerne ovenpå.

8. Pres lidt limesaft udover. Mayonnaisen kan fordeles udover eller anrettes i siden.

9. Pynt med en dusk basilikumkvist.

 

Velbekomme!

….