Grillstegt kalvefilet m/nye kartofler ️
Super nem grillmad til 2 pers.
- 2 stk 150g kalvefilet
- 8 nye danske kartofler
- 1 rød peberfrugt
- 5 grønne asparges
- 100 g spidskål
1.Marinerer kalvefiletterne i olie, hvidløg, salt og friskkværnet peber. Lad hvile mens du laver resten.
2.Skyl kartoflerne, kog dem i 10 min, smid dem derefter på en pande med rosmarin olie og drys med lidt salt. Vend dem med jævne mellemrum.
3.Steg ca 10-15 min.
4.Skyld spidskål, snit det fint.
5.Rens peberfrugten, skær i tynde strimler.
6.Rens asparges, giv dem et hurtigt opkog.
7.Skær dem på skrå i ca 3 cm længde.
Oliedressing:
- 4 spsk olivenolie
- 1 spsk hvidvinseddike
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk paprika
- Salt
- Friskkværnet peber
1.Bland ingredienserne sammen og hæld over spidskålsblandingen.
2.Tænd grillen, steg kalvefiletterne imens ungerne dækker bord.
Velbekomme !
