Thaiwok med kylling
Opskriften er til 2 personer
- 300 g kyllingefiltet
- 125g gulerødder i tynde strimler
- 40 g asparges
- 45 g løg
- 75 g spidskål
- 5 g hvidløg
- 120 g squash
- 80 g grøn peberfrugt
- 100 g rød peberfrugt
- 2 spsk. sød chilisauce
- 1spsk.østerssovs
- 2 tsk. gyros krydderi
- 1 tsk. salt, groft
- Friskkværnet peber
- Lidt brøndkarse til pyntning
- Lidt olie til stegning
1.Rens kyllingen og skær det i tynde strimler.
2.Rens asparges og skær i stykker på skrå.
3.Skræl gulerødderne og skær dem i tændstikke størrelse og tykkelse.
4.Skyl squashen og skær den på samme måde.
5.Rens peberfrugterne og skær i grove tern.
6.Varm en wok eller dyb pande op.
7.Svits kyllingestrimler og krydr med 1 tsk. gyros krydderi og halvdelen af salt og friskkværnet peber. Lad ikke kyllingen stege helt færdig.
8.Tag kyllingestrimlerne op og lad dem hvile imens du steger grøntsagerne på samme måde.
9.Kom kyllingestrimlerne tilbage i panden og tilsæt chilisauce og østerssauce.
10.Smag til med salt og friskkværnet peber.
Lad retten simre i ca. 15 min.
Tip: lav rigeligt til nem aftensmad i morgen eller en madpakke.
Velbekomme !
